Parrillas a leña o carbón.

Parrillas con ruedas, muebles, herrajes para amurar, asadores, fogones...

Parrilla asador a leña DUOMO

Hay una gran variedad de marcas y modelos de parrillas, muchos modelos con base, carritos o muebles inferiores, algunos modelos incluyen tapa, fogones y/o mesadas laterales.

También hay muchas opciones de herrajes para instalar en parrilleros de mampostería que puede ser para amurar, para atornillar o con patas, los modelos con patas no tienen regulación de altura los otros pueden tener sistema de regulación lateral con crique o frontal con reductor. Para estos herrajes hay distintos accesorios, planchas, discos, canastos tipo Uruguayo para el fuego, separadores de chapa o refractarios para el fuego, sobreparrillas...

Asador parrilla Duomo de TROMEN, con parrilla, plancha, asador y fogón

Asador Duomo

TROMEN tiene un asador circular con patas para poder asar con la cruz en varias posiciones que además incorpora 2 parrillas de varillas, una plancha y un fogón central desmontable que permite cocinar en la parte superior con fuego directo en planchas, discos u otros accesorios.

La parrilla (sea en herrajes de amurar o parrillas con carrito) casi siempre vienen en paneles desmontables de hierro enlozado para facilitar la limpieza y en algunos casos se quitan para dar lugar a otro accesorio (plancha, bandeja...) estos módulos pueden ser de hierro redondo, canaletas o hierro ángulo.

Parrillas con tapa

Parrillas con tapa

Desde hace unos años los modelos con tapa son los mas usados (TROMEN y ÑUKE tienen varios modelos de este estilo), los primeros modelos fueron los clásicos Chulengos que están fabricados con barrilles de acero adaptados, aunque actualmente ya no tienen tanta salida porque han sido reemplazados con parrillas de estilo mas moderno con tapa. En estos modelos se logra un mayor ahumado comparados con los que no tienen tapa.

En todos los casos hay que protegerlos de la intemperie ya que están fabricados en acero y se oxidarían si se mojan, lo ideal sería ubicarlos debajo de un techo o colocarles alguna funda impermeable cuando no se usan.

Parrillas rodantes tradicionales con crique y cadena

Parrillas rodantes tradicionales

Las líneas IN y NE son mas tradicionales, quizás sean de las mas cómodas de usar porque tienen una amplia regulación de la altura del emparrillado.
Siguen usando el viejo sistema de cadena y crique con manija lateral (algún modelo con manija frontal), el diseño es el tradicional con carritos de caño redondo o hierro ángulo y tejuelas refractarias en piso y lateral.

Los modelos NE tienen estructura de caño redondo y 4 ruedas orientables, los modelos mas simples tienen un estante inferior y otros modelos pueden venir con un mueble inferior con 2 puertas, paraviento, campana...

La línea IN tiene 2 versiones, la económica es menos profunda con movimiento lateral, puede venir o no con tapa.
El modelo mas reforzado es bastante mas grande en ancho y profundidad, tiene manija frontal para regular la altura del herraje que puede ser de canaleta liviana, de hierro ángulo o varilla redonda (siempre en módulos enlozados desmontables). A estos modelos se les puede agregar planchas enlozadas o bandejas para salsas o frituras.

Los modelos mas modernos tienen diseños mas lindos pero la mayoría tienen poca variación de altura o emparrillados fijos (en esos casos hay que regular la potencia con la cantidad de brazas).

Parrillas CIPRES y ARAUCARIA

Parrillas CIPRES y ARAUCARIA

Los modelos CIPRES y ARAUCARIA son mas resistentes a la intemperie porque tienen muchas partes de acero inoxidable y otras en acero pintado con polvo de poliéster horneado (igualmente si están protegidos mejor).
También son de formato moderno y muy reforzadas, hay 2 modelos, vienen en 2 tamaños 60 y 90 cm (incluyendo mesada y fogón serían de 120 y 150 cm de ancho), tienen herrajes de varillas redondas enlozadas en módulos desmontables, tapa rebatible, mesada y fogón lateral (que se pueden desmontar).
El modelo mas simple tiene 2 ruedas, puede venir con o sin tapa, el otro tiene 4 ruedas (2 con freno) un mueble inferior de acero inoxidable con 2 puertas.

C&F 60

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero inoxidable / Refractarios
60 + 30
60
25
23720

C&F 90

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero inoxidable / Refractarios
90 + 30
60
25
29490

Ciprés 60

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
30 + 60 + 30
60
25
40800

Cipres 90

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
30 + 90 + 30
60
25
48380

Ciprés 60 con tapa

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
30 + 60 + 30
60
25
52430

Cipres 90 con tapa

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
30 + 90 + 30
60
25
62420

Araucaria 60

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
30 + 60 + 30
60
25
60520

Araucaria 90

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
30 + 90 + 30
60
25
73230

IN Super

Parrilla a leña o carbón con base y ruedas de gran capacidad con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
90 + 33
60
113
de 90 cm 30590
de 110 cm 34070

IN Eco

Parrilla a leña o carbón con base y ruedas con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
33 + 75
42
95
de 75 cm 14520
de 100 cm 17230

IN Eco con Tapa

Parrilla a leña o carbón con base, ruedas y tapa rebatible con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
33 + 75
42
95
de 75 cm 21880
de 100 cm 25070

NE Chulengo

Parrilla a Leña o carbón Chulengo
Acero pintado / Refractarios
30 + 110
64
150
20240

NE 100

Parrilla a Leña o carbón
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
115
de 75cm 22870
de 100cm 26660

NE 75 con 1/2 Campana

Parrilla a Leña o carbón con 1/2 Campana (paraviento)
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
140
de 75cm 25510
de 100cm 30440

NE 75 con Campana

Parrilla a Leña o carbón con Campana
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
170
de 75cm 30440
de 100cm 35870

NE 100 Full

Parrilla a Leña o carbón con Campana y Puertas
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
170
de 75cm 37030
de 100cm 41140

TR Pampeana

Parrilla a leña o carbón Pampeana
Acero pintado / Refractarios
110 + 30
52
106
51300

TR Gaucha

Parrilla a leña o carbón Gaucha
Acero pintado / Refractarios
125
52
113
44000

TR Criolla

Parrilla a leña o carbón Criolla
Acero pintado / Refractarios
102
52
113
39500

TR Campo

Parrilla a leña o carbón con base y ruedas de gran capacidad con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
27 + 119
56
113
29500

TR Duomo

DUOMO - Asador con parrilla y plancha
Acero pintado / Enlozado
110
110
130
39500

TR Duomo Oval

DUOMO oval - Parrilla de hierro redondo, plancha enlozada y perchero opcional para asar colgando la comida
Acero pintado / Enlozado
101
72
96
23950

TR Duomo 380

DUOMO 380 - Parrilla circular de hierro redondo y perchero opcional para asar colgando la comida
Acero pintado / Enlozado
38
38
100
12850

TR Chulengo

Parrilla a leña o carbón Chulengo
Acero pintado / Refractarios
100
52
113
19000

TR Pampero grande

Parrilla a leña o carbón Pampero
Acero pintado / Refractarios
93
37
99
13500

TR Pampero chico

Parrilla a leña o carbón Pampero
Acero pintado / Refractarios
76
37
99
10400

NK Delta

Parrilla a leña o carbón DELTA
Acero pintado / Refractarios
115
60
124
50610

NK Parana

Parrilla a leña o carbón PARANA
Acero pintado / Refractarios
92
50
110
36000

NK Pacifico

Parrilla a leña o carbón PACIFICO
Acero pintado / Refractarios
84
56
118
29820

Dendre

Parrilla a leña o carbón Dendre
Acero pintado / Refractarios
136
53
96
22000