Escarapela
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Forma de instalar el Horno de calor envolvente
La instalación de este modelo es muy sencilla, le damos algunos consejos para tener en cuenta:
  • El apoyo debe ser resistente porque el horno pesa mas de 150 kg, por lo que es recomendable apoyarlo sobre una losa con una buena base o una estructura metálica resitente.
  • Para el buen funcionamiento del tiraje, la chimenea debe llegar a los 4 vientos (debe superar la parte mas alta del techo o construcción cercana).
  • Es recomendable colocar lana de mineral o de vidrio como aislante entre el horno y el revestimiento, esto ayuda no solo a mantener una temperatura mas constante dentro del horno sino que además permite un ahorro significativo de energía y evita fisuras en el revestimiento exterior por no tener tanta temperatura.
  • Dejar en la base donde se apoya el fogón un orificio de por lo menos 12 o 15 cm de diámetro para que tenga una entrada de aire adicional y así asegurar un encendido rápido y sin humo de la madera (una vez encendido el fuego, ese orificio se puede tapar corriendo algún ladrillo refractario o cerámica para que no consuma tanta leña).
  • En caso adaptar el horno instalando un mechero o quemador de gas este orificio es fundamental para que no se apague, (debe tener esta entrada de aire adicional y además asegurarse que la chimenea llegue a los 4 vientos, de lo contrario sería casi imposible que funcione correctamente).
  • Utilizar mezcla refractaria para el fogón y el horno (es decir de la losa o mesada para arriba, que son las partes mas calientes), en la pata no es necesario.
  • Al usar el horno por primera vez se recomienda no calentarlo rapidamente ya que esto podría generar alguna deformación o rajadura en las partes de hierro fundido y la mampostería exterior.
  • No es recomendable superar los 330ºc de temperatura de horno, aunque el pirómetro (indicador de temperatura) esté preparado para medir mas que eso (después de esa temperatura el horno podría deteriorarse y no es necesario para ningún tipo de cocción superar ese límite), en caso de sobrepasar esa temperatura se deberá cerrar la entrada de aire, retirar leña del fogón y abierta la puerta del horno, siempre es conveniente ir colocando leña de a poco para poder controlar la potencia de la llama.
  • En los casos de instalaciones a la intemperie sería muy recomendable hacer algún tipo de visera o techo para proteger de la lluvia el frente de fundición y asi evitar que se forme óxido.

Recomendaciónes de armado en mampostería:
Armado de la base:
Levantar 3 paredes (2 laterales y 1 de fondo) hasta la altura deseada para la mesada (generalmente 70/80 cm) desde la mesada donde se apoya el horno hasta el nivel de la segunda bandeja hay 60 cm (lo mas cómodo sería que el nivel de la 2da. bandeja quede a la altura del hombro o un poco mas bajo), ahí se apoya una losa (para la medida tener en cuenta que el horno mide 65 cm de ancho x 88 de profundidad a eso hay que sumarle el espesor de la pared (depende del tipo de ladrillo que se use para el revestimiento) tanto en los laterales como en el fondo. Si el horno va a ser usado a gas al llenar la losa habría que dejar un orificio de 12 cm o mas de diámetro en la mitad del ancho y a 20 cm del frente (como se indica en la imagen de la izquierda), por ese orificio pasará el caño para la instalación del quemador y será la toma de aire de combustión, ese aire además va a mantener un poco mas frío y robinete (la llave para regular la llama). Si lo va a usar a leña igualmente recomendamos dejar el agujero y colocar una tapa de chapa  o algún ladrillo refractario o cerámica que sea fácil de correr ya que es muy útil para encender la leña o si en el futuro se necesita convertirlo a gas, en ese caso solo necesitará retirar la tapa y evitará tener que romper la losa para pasar el caño de gas. Otra recomendación a tener en cuenta es la ubicación de la llave de paso externa, debe quedar cómoda porque es preferible regular la llama desde ahí (el robinete del quemador al quedar dentro del fogón toma mucha temperatura y es mas sencillo usar la llave de paso externa para no quemarse).

Vista de la construccion del fogónArmado del fogón:
Levantar sobre la losa  2 paredes laterales y 1 en el fondo hasta el nivel donde va apoyado el horno (tener en cuenta la altura del frente del fogón ya que va abulonado al frente del horno. Después colocar las rejillas donde va la leña (2 unidades una detrás de la otra) apoyándolas sobre la losa y sobre ellas se colocan los protectores o parafuegos laterales del fogón (2 de cada lado).

Ubicar el frente del fogón centrándolo y amurar las grampas de fijación (que van abulonadas al frente de fundición).

Una vez terminada esta etapa se instala el horno apoyándolo sobre las paredes, verificando que quede libre el paso del humo entre los laterales del fogón y el horno, el frente de fundición del horno va abulonado al frente del fogón.

En este modelo no es necesario colocar los deflectores como en otros modelos ya que vienen instalados de fabrica en la parte inferior del horno.

Armado del revestimiento:
Antes de levantar la paredes laterales para recubrir el horno se recomienda colocar una manta de lana mineral o de vidrio entre el horno (laterales y parte superior) y el revestimiento exterior para asegurar un buen aislamiento térmico entre el interior y exterior del horno (esto evita rajaduras en la mampostería por exceso de temperatura).

Vista inferior del horno donde se aprecia como viene instalado el deflectorChimenea:
En la parte superior del horno hay 2 orificios, la salida de la chimenea de 5 pulgadas donde va un tramo de unos 25 cm de largo que incorpora el regulador de tiraje (de ahí en adelante se colocan los metros de caño necesario para llegar a los 4 vientos y por último se coloca un sombrero) y el otro orificio (mas atrás) es la salida de vapor del horno de 2", ahí se coloca el caño y se debe terminar con una curva o sombrero para evitar que entre agua en caso de lluvia (tener en cuenta que por ese caño salen los vapores y aromas del interior del horno, si se instala en un lugar cerrado recomendamos llevar este caño al exterior (algunos clientes han colocado una llave para poder regular esta salida de vapores en caso de ser necesaria una cocción húmeda)

En caso de instalar el horno apoyandolo sobre una pared existente no sería necesario levantar esa pared (ya sea trasera y lateral)
Por favor verifique todas la medidas antes de comenzar la instalación.

Mezcla refractaria = 3 partes de tierra o arcilla refractaria + 1 parte de cal común + 3/4 parte de cemento portland

Horno MAITEN Horno TROMEN Horno M&P Horno PADMET
 
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