El horno de calor envolvente tiene amplias ventajas comparado con el horno de barro tradicional, además se adapta a distintos ambientes como cocinas, quinchos, patios, galerías, terrazas ...

El método de cocción de los alimentos es similar a la clásica cocina a leña.

Uno de los grandes secretos para disfrutar de una comida rica y sabrosa reside en el punto justo de cocción y del aspecto tentador que presente al momento de servirla en un plato. Es importante tener en cuenta que no todas las formas de cocinar los alimentos arrojan los mismos resultados, ya que no es lo mismo preparar la carne al horno, a la parrilla, a la cacerola o en el microondas. La carne en definitiva se cuece, pero los sabores, aromas y texturas que se obtienen son muy diferentes entre si.

Cuando la temperatura de cocción sobrepasa los 150 º c, la historia cambia totalmente, porque es a partir de esa temperatura que en los alimentos comienzan a aparecer nuevos aromas, sabores, consistencia y en determinado tiempo es donde aparece el apetitoso y crocante dorado de los mismos.

Este es el efecto "Maillard", el cual se consigue cocinando los alimentos en el horno de calor envolvente MAJE que a diferencia de otros sistemas no contamina, ya que los alimentos no tienen contacto con los gases de combustión.

VENTAJAS:

• Instálelo usted mismo. Usted diseña y construye el recubrimiento exterior. No requiere mano de obra especializada
• Cámara de cocción aislada, sin contacto con los gases de combustión., horneando y manteniendo el sabor y los nutrientes naturales de las comidas, otorgando un excelente dorado a masas, carnes y guarniciones
• Distintos niveles de cocción mediante la utilización de 2 rejillas y el piso.
• Fuego continuo: a diferencia del horno de barro que al perder temperatura requiere repetir la operación de calentamiento, este sistema mantiene la fuente de energía (leña o gas) y sigue cocinando indefinidamente.
• El tiempo de cocción es similar a cualquier tipo de horno, pero debido a las ventajas de este horno los resultados son incomparables. Cada producto a cocinar requiere una temperatura diferente, esto se logra fácilmente con mayor o menor cantidad de energía (leña o gas) y con los niveles de las rejillas encontrando el punto deseado
• Tiempo estimado de cocción:
  Pizzas y empanadas 10 minutos por tanda
  4 pollos y guarniciones 1:15 hs
  Lechón (10 a 12 kg) 1:30 a 1:40 hs.
• Vida Ilimitada: Por la nobleza de los materiales utilizados (fundición gris y acero enlozado)

CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVAS:

• Frente de hierro fundido con marcador de temperatura.
• Fogón con rejillas, parafuegos y deflector de calor en Hierro fundido.
• Horno y cámara de calor en chapa de acero laminado de 2 mm enlozados, con regulador de calor incorporado. Tiraje de 4"
• Calor envolvente.
• Muy bajo consumo de energía (leña o gas)
• Fácil uso y limpieza

  Medidas	Ancho	Alto	Prof.
  Interior	44	40	76
  Puerta	43	34
  Exterior	66,5	89
  No incluyen revestimiento